一般来说，黄喉拟水龟大概可以长到十五到二十厘米之间，它的体型在龟类里面属于中等体型，不能算是大型龟。黄喉拟水龟由于生长环境不同，自身又分化出许多不同的品种，这就导致长势不同，有些品种可以长到两斤左右，有些则一斤左右。因此，具体来看，它最长可以长到二十厘米，体重可以达到四五斤，当然这个生长过程需要饲主进行精心的饲养。
龟类的寿命都比较长，养得比较好的黄喉拟水龟的寿命在五十年左右。一般来说，黄喉拟水龟的寿命在三十年到四十年之间，但是个别从集市上买回来的黄喉拟水龟因为自身就带有一定的年龄，所以长不到平均年龄也是正常现象。
但是为了它更好的成长，需要饲主对于水质、生长环境、饲料等进行一定的管理和控制，并且在养殖过程中要时刻观察它的状态，如果发现生病，要及时进行治疗。其实无论黄喉拟水龟能活多长时间，都需要饲主对它进行精心的喂养。
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地图龟可以吃卷心菜、菠菜、青菜叶、生菜、甜菜、花椰菜叶片等新鲜蔬菜，地图龟可以吃西瓜、苹果、草莓、芒果、圣女果、香蕉、菠萝等水果。
在火焰龟年龄还比较小的时候，生长的速度会比较快，此时最好每天都喂一次，在它们成年之后，身体生长的速度就会减缓，此时可以改为两天喂食一次。
巨型侧颈龟是保护动物，巨型侧颈龟食性上嗜食植物，须加大植物饲料的比例，资料显示黄斑侧颈龟与本种在成年后，食物中植物的比例达90%，但幼年期是杂食。