乌龟一般要到8龄以上性腺才成熟，饼干陆龟的繁殖方式为卵生。饼干陆龟每次只下一颗蛋，一年当中会下3~4窝不等的蛋，蛋呈现细长型，孵化期为99天-237天。
饼干陆龟，尤其是雄性，在繁殖季节会变得相当活跃。野外的饼干龟在每年的年初进行交配，而在七八月份筑巢产卵。交配成功的雌龟通常只产一枚卵，卵埋在3-4英寸深的松软的沙质土中。一只雌龟在一季中可以多次产卵，每次相隔六周到两个月。卵大约有2英寸长，而宽仅为长的一半。
孵化期似乎为4.5-6个月，但也有超过8个月的报道。饼干陆龟的稚龟看去和其他陆龟的稚龟差不多。典型情况下，它们呈深黄色，背甲和腹甲的盾片上长着棕色或黑色的斑纹。甚至它们的背甲也略成圆顶状。幼龟的体长约有一英寸半，体型比成龟更圆一些。随着年龄的增长，它们会逐渐变成像成龟那样的长方形。
