大耳白兔和海棠兔是不同种类的兔子，大耳白兔血管明显，适于注射和采血，是理想的实验用兔，而海棠兔性格活泼、警觉，好奇心旺盛，容易和人相处，是个性相当可爱的宠物兔。
日本大耳白兔是以中国白兔为基础，经过选育而成的中型皮肉兼用品种。其主要特点是体格较大，毛色纯白，两耳长而直立，耳体窄，耳端尖，耳根细，形似柳叶。眼红色。母兔颈下有皮肤皱褶形成的肉髯。成年兔体重4～5公斤。生长快，繁殖力强，适应性好，耐粗饲，皮质优，肉质佳。每胎产仔7～8只。缺点是腹内容大，骨骼大，胴体欠丰满。日本大耳兔以耳大、血管清晰而著称，是比较理想的实验用兔。被毛紧密，毛色纯白，针毛含量较多;眼珠为红色，耳大直立，耳根细，耳端尖，形似柳叶状;母兔颌下有肉髯。头大、额宽、面平、颈粗、体躯修长。
海棠兔俗称荷达特兔 、熊猫兔，原产于法国，几乎是完全的草食动物。熊猫兔也叫海棠兔、荷达特兔，熊猫兔的饲养与其它宠物兔的饲养基本一样。食物，兔子几乎是完全的草食动物。非常喜爱吃胡萝卜、土豆、萝卜叶等蔬菜，以及蒲公英、车前草等。日本市场最近推出给兔子食用的颗粒状人工饲料，具有营养均衡、硬度对牙齿有益等优点，未来可以人工饲料为主食，再提供少许的蔬菜或野草即可。至今仍有人相信"让兔子喝水立刻会死亡"的迷信，甚至宠物店也会告诉饲主，最好不要喂食饮水。但兔子和其他动物一样，若不不饮水一定会死亡。
