鹰嘴龟饲养水温不宜过高，最好低于32度，龟缸应该尽量避免阳光直射。水质要严格把关，南方可直接用自来水饲养，也可用山泉水、井水、溪水，北方需要将自来水放置一段时间后才可以取用。而且，鹰嘴龟性情凶暴，切不可与别的龟混养或者与多只鹰嘴龟养在一起。
水位管理鹰嘴龟饲养水深至少要达到龟的背甲以上，最深不要超过1米，缸内需要有足够的石头或者别的攀附物供龟攀附，最好选用表面粗糙的石头，以便呼吸换气。缸壁要足够高，防止鹰嘴龟逃逸。分析：鹰嘴龟强有力的尾巴和四爪可以轻松逃出低矮的龟缸。
鹰嘴龟食性较广，既食动物性饲料，也食植物性饲料，要使之生长快，应以动物性饲料为主，植物性饲料为辅，还需添加多种维生素、微量元素和钙、磷等矿物质饲料。动、植物饲料的配比应为7:3或8:2，饲料要求新鲜，当天加工当天喂完，不投喂腐烂变质的食物。
饵料投喂鹰嘴龟投喂前需将大块鱼虾等饵料加工成小块状，以利于龟吃食，饵料放入水中以适应鹰嘴龟喜欢在水下进食的习性。每次投喂量为龟体重的2～3%，夏季每天1次，春秋季2天1次，水温低于20℃时不需投喂。每次投喂时间基本固定，定时摄食有利于龟形成条件反射，也便于观察龟的吃食情况。
疾病防治鹰嘴龟的生命力较强，平时一般不会患病，但如果饲养不善时，也会发生营养、代谢等方面的疾病，如果发生疾病需要及时对症下药。同时，应注意更换饲养池的水，夏季每2天更换一次，春秋每5天更换一次，保持水质清洁，做好龟病预防工作。
