蛋白质是犬体内除了水分以外含量最多的物质，它组成了体内的各类组织器官，也是生命活动中各种活性物质(酶、激素、抗体等)组成的基础，它使狗狗的机体得以维持生命活动。
狗狗主要从食物中摄取蛋白质，然后在体内分解为氨基酸，分配到全身各处。构成蛋白质的氨基酸有20多种，可分为必需氨基酸和非必需氨基酸，其中必需氨基酸是指在犬体内无法合成、必须从食物中获得的氨基酸，大约有110种(如精氨酸、组氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸等)。
正常情况下，成年犬蛋白质的摄取量为每千克体重5克/天左右，而正在生长的幼犬蛋白质的摄取量为每千克体重10克/天左右。如果蛋白质或某些必需氨基酸摄取不足，就会造成狗狗食欲不振、发育不良、免疫力下降、体重减轻、生殖能力减弱及被毛生长不良等。但如果蛋白质摄取过量，不仅会使狗狗发胖，在分解利用蛋白质过程中，产生过量的酸性物质，也会给狗狗的心脏、肝脏和肾脏造成负担，甚至还会影响生殖功能，发生酸中毒等。
蛋白质的来源：
动物蛋白：肉、鱼、鸡蛋、奶制品等。
植物蛋白：蔬菜、豆类、谷类等。
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