蛋白质
蛋白质是生命活动的主要活性物质，也是生物维持自身生命活动的主要营养物质。在大丹犬的一生中，幼年时是发育的最关键阶段，蛋白质需要量最大；成年时，蛋白质的需要量渐趋稳定。所以在大丹犬的食品中，动物性饲料应不低于30%，对于一些名贵狗种（像警狗，缉毒狗，缉爆狗等），更应加大动物性饲料的比重。对于成年大丹犬每公斤天天需要提供四克可消化的蛋白质。
脂肪
脂肪是生命机体的重要组成部分，它的主要作用是储存能量。每克脂肪分解后可产生9.4千卡热量，这高于糖类和蛋白质的能量。脂肪中的能量不能直接被大丹犬吸收，必须被转化为脂肪酸才能吸收。脂肪酸是大丹犬的细胞膜及生殖器官和激素等的重要万分。但亚麻油酸和花生油酸等，大丹犬的体内不能自己合成，而要从饲猜中获得。大丹犬们易于吸收动物性饲猜中的饱和脂肪酸，而对植物性饲猜中的不饱和脂肪酸则较难吸收。因此假如长时间喂食植物性饲料，会导致大丹犬营养不良。
水
在大丹犬的体内，血液中的含水量约占80%以上；肌肉的含水量约占72-78%；骨骼中的含水量约占45%。大丹犬对水的需要远远超过对食品的需要。大丹犬的身体内没有特殊的贮水器官，水的来历主要从饲猜中的水份和直接饮用水中得来，从而到达体内所需水份的平衡。成年大丹犬天天的需水量为每公斤体重100毫升水；幼狗为每公斤体重150毫升水。
矿物质
矿物质是指大丹犬身体内碳，氢，氧以外的其它金属元素。矿物质中如钙，磷，钠，钾，镁等是它们身体营养所需的主要成份。矿物质中如铁，锌，碘，锰，硒 等，它们在体内含量较小。矿物质固然在狗体内含量小，可是它们会对体内激素的高低，体内软组织，血液，体流，细胞等起到重要作用。而且直接影响到神经系统的传导功能。
维生素
维生素是具有高度生物活性的有机化合物，在生物体内不能合成或很少合成。假如缺乏某种维生素，大丹犬身体内有机物的合成过程就会中止，从而使大丹犬出现某种病态。它们饲猜中含有的各类维生素一般足够大丹犬身体的需求量。
纤维素
适量的纤维素可促进胃肠蠕动，有利于消化。纤维素广泛存在于植物性饲猜中。
碳水化合物
碳水化合物，俗称糖。在大丹犬身体内，生命活动的主要能量来历是葡萄糖，葡萄糖能够迅速被狗体吸收。葡萄糖始终在大丹犬的血液中保持一定的水平以维持大丹犬体内器官所需的能量。
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