洋葱及辣椒、胡椒、花椒、葱、蒜等刺激性强的食品都不宜给大白熊犬食用。因为这些食物均会刺激大白熊犬的胃肠道，不仅引起炎症，还会影响大白熊犬的嗅觉。此外，值得指出的是，洋葱含有一种有毒成分正丙基二硫化物，大白熊犬食用后可使血红蛋白氧化成海恩茨氏小体，网状内皮系统大量吞噬含有海恩茨氏小体的红细胞从而引起急性溶血性贫血，并损害骨髓。
一般体重15-25千克的大白熊犬吃了一个中等大小的洋葱后，于7-8天内便可产生严重贫血。在食后1-2天可见病大白熊犬排出红色或暗红色血红蛋白尿，同时出现呕吐、腹泻；精神沉郁、心悸、脾肿大等症状。长期饲喂少量洋葱则可使大白熊犬出现慢性中毒，表现出黄疽和贫血。
洋葱中毒的大白熊犬，轻者停止饲喂洋葱即可自然恢复。对溶血严重者应给予葡萄糖、林格氏液，同时皮下注射强心剂如安钠加、利尿剂(速尿)，必要时还应输血。
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大白熊主要用途为守护犬、救助犬和伴侣犬。历史上，大白熊犬在比里牛斯山脉一带曾用来保护羊群，驱退那些偷袭羊群的熊或野狼的。别名大比利牛斯山地犬。其历史可追溯到古罗马时期，由古罗马人带到西班牙的犬种。在法
纯种大白熊2000-6000元一只，大白熊犬主要用作守护犬、救助犬和伴侣犬，大白熊犬是一种历史悠久的犬类，已被牧羊人使用了数百年。
自古以来，大白熊犬就是古罗马人的宠物，但大白熊犬不是在家里养的，因为大白熊犬巨大的身体可以帮助罗马人捕捉猎物，赶走像熊狼这样的凶物。所以大白熊犬一直是一种力量型的犬种。近年来，大白熊犬逐渐被驯化成家庭