非洲棱背泥龟稚龟吃各种无脊椎动物、鱼、颗粒状的龟饲料和鱼饲料，以及大量的水生植物。成龟则是植食性的，如果给它们颗粒饲料和蛋白质，它们也会接受。对于成体来说，无需定期提供高蛋白的食物。可以每周投喂一到两次颗粒饲料，量不要多，其中陆龟饲料的比例要明显地多于水龟饲料(后者含有较高的蛋白质)。水箱里应该一直保持有充足的水生植物和绿叶蔬菜，而且品种也要多样化。
非洲棱背泥龟的龟壳扁平，呈实灰色或近黑色。胸甲一般呈奶白色。幼龟的龟壳中央起角，外缘有锯齿，但随着年纪渐长会逐渐消失。它们的皮肤与龟壳的颜色相近，颈上及下身有红色斑纹。雄龟的头两侧有黄色的斑纹，但雌龟没有，而且雄龟的尾巴也较长及厚。
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钟纹折背陆龟不咬人，但是当它们受到了刺激，也会处于出于保护自我的本能反应而咬人，尤其是面对鳄龟一类性格比较凶猛，更容易攻击人类的乌龟，注意不要随便用手抓它。
鳄龟不是我国国家保护动物，因为不是我国本土物种，鳄龟是现存最古老的爬行动物之一，拥有着较高的观赏价值，深受国内龟类爱好者青睐。
赫曼陆龟是杂食性陆龟，建议平时除了投喂优质龟粮外，还要喂一些如红薯叶、紫甘蓝、油麦菜、苹果、胡萝卜、南瓜等富含营养的蔬菜瓜果，除此之外还可以尝试喂点儿新鲜无毒的野草、野菜和野花。