1、排卵时期。圣伯纳母犬发情期，即从接受公犬交配开始，39－48小时，未排卵的犬仍占大多数，到90小时后，未排卵的犬就占少数了，排卵过程一直持续到96小时，才全部结束。左右卵巢在排卵时无时间差异。总之，母犬排卵时期从发情初期就开始，一般用以下两点进行判断：①发情滴血第8－14日开始排卵（11.2土3.0天)，②从母犬接受公犬爬跨的第2日或第3日开始排卵。 2、排卵数。犬是多胎动物，在一次发情中左右卵巢可排几个到十几个卵子（6.0士1.7）。小型犬排卵数少些，大型犬排卵数多些，老龄犬、过肥犬排卵数少些，青壮年犬排卵多些。犬的排卵数可根据出生胎儿数进行推断，也可通剖解检查卵巢黄体位点，进行准确判断。一般情况下，排卵数约89％受孕、妊娠，极少在受孕后胚胎死亡或融解。 适时配种 圣伯纳母犬发情后，要想做到适时配种，就必须掌握排卵受孕的最佳时期。据报道，在排卵前54－41小时交配，卵子受孕率为79％；在排卵开始到120小时之间交配，卵子受孕率为83％，这是卵子受精最佳时间。因此，交配时机不能过迟或过早。过迟卵子失去受精能力，过早精子失去活力或死亡。在母犬接受交配后2-4日间（即接受交配后60－108小时）交配，受孕率和产仔率最高。
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