葵花凤头鹦鹉体长40-50厘米，体重815-975克，寿命80年。具发达冠羽，能活动。体羽主要为白色。头顶有黄色冠羽，在受到外界干扰时，冠羽便呈扇状竖立起来可达到14厘米长，就像一朵盛开的葵花。
葵花凤头鹦鹉雌雄同色，无法从羽色鉴别雌雄。雄鸟虹膜为黑色，雌鸟为褐色。翅膀和尾巴内侧面是浅淡黄色，鸟喙和脚是黑色或暗灰色。
葵花鹦鹉的羽冠颜色随产地不同而不同，共有4个亚种，区别在于身体的尺寸和鸟喙的大小不同，其中三种是白眼圈，而葵花凤头鹦鹉菲茨罗伊河亚种是蓝色的眼。特点是嘴粗厚而强壮，上嘴向下钩曲，两侧的边缘有缺刻，基部具蜡膜。上嘴与头骨的连接犹如绞链一样，能活动自如。
嘴的基部具有蜡膜，舌多肉质而柔软，具一个角质的匙状端。翅形稍尖，腿短健，脚上有四趾，前后各有两趾，称为对趾型，爪尖锐而弯曲，适于攀树。
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太平洋鹦鹉饮食中一定要包括新鲜的水果及蔬菜、混合种子、五谷及豆类、坚果类等食品，建议不妨将蔬果打成液体当做饮用水，可均衡鸟儿对营养的需求。
黄和尚鹦鹉1500元左右，黄化和尚鹦鹉也是从原始种里基因突变而来的，当原始种里的黑色素隐性基因缺失时，就可以培养出黄颜色的和尚鹦鹉了。
亚历山大鹦鹉是亚洲最大的长尾鹦鹉，共有5种亚种，分别是亚历山大鹦鹉印缅亚种、亚历山大鹦鹉指名亚种、亚历山大鹦鹉安达曼亚种、亚历山大鹦鹉尼泊尔亚种、亚历山大鹦鹉老挝亚种。