碳水化合物主要是由糖类和纤维组成，虽是几种营养素中最廉价的营养素，但却发挥着构成脂肪和机体组织、提供犬体活动所需能量、保持体温、给肠道提供营养、帮助形成粪便等重要作用。
碳水化合物主要是从小麦、玉米等谷物中所含的糖、淀粉和纤维中来，在狗狗体内经酵解等代谢过程产生能量，狗狗从日常的食物中就可满足需要。
正常情况下，成年狗狗碳水化合物的摄取量为每千克体重10克/天，幼年狗狗碳水化合物的摄取量为每千克体重15.8克/天。如果狗狗碳水化合物摄入不足(糖和纤维过少)，，就会用身体内的脂肪和蛋白质来供应热量，狗狗表现为迅速消瘦，出现低血糖、便秘等症状。如果狗狗碳水化合物摄入过多(糖和纤维过多)，则会引起狗狗肥胖、腹泻、消化不良，甚至产生糖尿病和肝脏疾病。
碳水化合物的来源：大米、大麦、小麦、玉米等谷物;蔬菜、水果、红薯等。
纤维的来源：蔬菜和水果，海藻和菌类等。
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