巨蛇颈龟聪明,巨蛇颈龟具有又粗又长的大脖子,而且极具较强的灵活机动性。在捕食的时候其长颈不仅可随心所欲的切换长度,还可以随时随地地灵活出击。巨蛇颈龟“出颈”的速度就好比战士拔枪的速度,整套动作行云流水、一气呵成,前一秒脖子还在龟壳里,下一秒就已经张牙舞爪地扑面而来,许多猎物往往措手不及,成了巨蛇颈龟的盘中餐。
巨蛇颈龟的食物链极其广泛,基本上只要体型比它小的、会动的肉类活物见到它都只有跑的份儿。而且就算体型比巨蛇颈龟大,也不见得就能安然无恙了。巨蛇颈龟是罕见的群居性较强的龟,在捕食大型猎物时,它们往往会倾巢而出,三五成群地围攻猎物。纵观整个淡水区域里的所有水生生物,恐怕也只有鳄鱼是巨蛇颈龟搞不掂的了。