刺山龟是淡水龟，刺山龟属于半水栖爬行动物。生长在海拔170-100m的森林中的溪流，躲在枯枝落叶和草丛的下面，幼年时较倾向陆性。栖息地为山林中清澈之小溪流区域，但趾间无蹼，并不善泳，常被发现漫步于溪边凉湿的森林底层。食性虽为杂食性，但较偏素食，多以植物为食，主要吃高纤维植物的果实、叶、茎和块根，偶尔会吃蚯蚓或蛞蝓，但在人工饲养下也喜好吃狗罐头。
背甲为茶褐色，甲长约等于甲宽，壳扁平，中央有一浅褐色之脊陵。头与四肢上有红点。前肢5爪，后肢4爪;尾极短。最明显的特征莫过于背甲的周围绕著一圈略向上翘的尖棘，所以也有太阳龟的称呼。腹甲为黄色有细黑放射纹，放射纹之中心为浅褐色之斑块。成龟约可达22厘米，壳周围的尖棘会随著年纪而变得较钝。关于性别的分辨，除了看尾巴的粗细外，此种龟还有一特色，母龟腹部为了容纳较大型的卵，所以会有发达的腹甲蝶绞。
幼龟比成龟偏好于陆地活动。最好饲养在高湿度的饲育箱内，其饲育温度为25～28℃，湿度保持在80%～85%左右。繁殖期于12月到隔年的2月，雌龟每年产约三次卵，每次产下1～2枚，卵在100～110天后孵化。幼龟体质很弱。幼龟比成龟偏好于陆地活动。
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红面泥龟不需要天天开灯，幼龟如果钙质摄取不足，龟壳容易变得柔软不堪，维生素A摄取不足，眼睛可能变白，当出现上述现象时，可能是在饲养方法上出现错误。
一般来说欧洲陆龟是不会咬人的，其实现在很多人工个体的龟已经温和了许多，只要饲养的时候还是要多加注意，很少会出现被咬的情况。
红面蛋龟能混养，在养殖红面蛋龟时，首先要解决饲养环境的问题，容器要足够大，喂食红面蛋龟时，需注意消毒洗净切碎再喂食。