在调教秋田犬时，应尽量减少其他人员与狗接触，同时调教人员应尽量态度和蔼、语言亲切。为要使狗顺从，人与狗的相互依赖关系非常重要，这能使狗对人的感情诚挚地进行反应。轻轻抚摩狗的身体会使狗得到安慰。调教时，还应注意 口令必须果断清晰，决不能使用暴力，或用鞭、棒抽打。狗特别喜欢表扬，如果教它的训练科目能很好地完成，它喜欢主人抚摩它的头或喉。但对狗不能过分溺爱。 在通常情况下，调教分三步进行。 第一阶段为1～5天。首先给秋田犬戴上皮制的项圈，项圈要求能伸缩放大，套在颈项上的松紧程度以能较顺利地并拢的4个手指插入为宜。然后在颈圈上系一根1.5～2米的链条。每次给狗喂食时，分几回喂，每次喂六成饱。狗名必须固定，不能随意变动。在每喂一点食物时，就要呼其名字，如“小花”、“小黑”、“小黄”等等；或者在喂食前吹口哨，再呼其名。但要注意，一定要让其有反应后再喂食，没有反应就不要给食物吃，但可以给它看，再呼其名，等有吃食反应时再喂。这样，经过3～5天的调教，狗就能在听到主人呼它的名字时，立刻有向主人要食物吃的反应。喂食要定时，应使用同一个食盆，但喂食地点可以一而再更换。喂食后必须用手抚摩狗的头部或全身，并再轻轻地呼叫几次名字，通过上述几天的调教，达到的目标是狗能与人亲近，初步知道自己的名字，初步习惯项圈和因链条所限制的活动范围。 第二阶段为6～14天。在第一阶段调教的基础上，进一步使用秋田犬爱吃的食物，如饼干或肉干来训练，方法同前。在这阶段，可用链条牵着狗，让其与人一起行走，熟悉周围事物及环境，减少恐惧心理。在牵行时狗如有挣扎，那就停止。这时可用手抚摩其头部和背部，唤其名字，给其少量食物诱行，让其跟随前进，切不可强制拉行。这种训练应在每天喂食物前进行，时间先每次2～3分钟，以后慢慢地增加，最长不要超过15分钟。每次牵行训练完毕，就把狗带回到狗舍喂食。饲喂时狗若围着人转，乞求食物时，调教人员就必须发出果断口令“坐”。当狗在有意或无意中坐下时，必须立即给其喂食物。每次喂食需重复口令3～4次，以培养其服从性。为培养狗的亲善时，可将其两腿托起或把头抬起与自己面部接触摩擦，使之逐渐习惯。通过第二阶段的调教，可进一步让狗知道自己的名字，并初步建立与人的亲密关系，初步学会服从口令。 第三阶段为15～22天。在前一阶段调教的基础上，可把狗抱起和掰嘴玩弄。在命令“坐”的基础上可强迫其卧到。当不听话时可轻度加以训斥，服从命令后可给少量食物奖励，并称赞口令说“好”，同时不断抚摩其头部和全身，让其得到温暖感和亲切感。通过第三阶段的训练，基本上能达到打开链条的狗，在场内听到其名字后就能来到主人身边，并顺从于主人把它抱起、牵行、掰嘴喂药等，还懂得训斥和嘉奖的口令。
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