条颈摄龟是杂食性的龟类，但是又有着明显的食物划分，在稚龟阶段条颈摄龟更喜欢吃一些肉类食物，但是成龟更喜欢吃一些瓜果，同时条颈摄龟的饮食状况又与温度有着明显的关系。
条颈摄龟的饲料来源丰富，因此可以因地制宜，在龟池周围种植蕉树等绿色植物，既可遮阳，又可作为龟的植物饲料;有条件的地方，可繁殖福寿螺，螺肉是龟较喜欢吃的肉类饲料之一。养龟地方靠近屠宰场时，可利用动物内脏等下脚料喂龟。如果采用配合饲料喂龟，应充分准备好原料及加工所需的设备、制作技术等。
条颈摄龟喜暖怕寒，当环境温度在19°C时，进入冬眠，25℃时正常进食。条颈摄龟是龟类中较凶猛的一种。条颈摄龟喜食活小昆虫，平时喂条颈摄龟吃蚯蚓、面包虫(黄粉虫)，并搭配果菜类饵料，以补充各种维生素，使体内营养平衡。春、秋季可相对增加投喂量，每星期3次，对于体弱的龟还应在饵料中拌入适量的多种维生素片，并定期检查其健康状况。夏季温度高于32℃时，龟即进入“夏眠”，这时，应防止太阳直射，并采取相应降温措施，降温时、宜逐渐降低。此时龟不食，不必强行喂食，待气温转凉再投饵。
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大头乌龟会追人是因为经过驯养的乌龟会认人，其实大头乌龟会追人是条件反射的行为，就像你经常喂食给它，到喂食的时间它自己就知道了。
人工养殖黄头侧颈龟，繁殖的难度是比较大的，不容易成功，不过也可以尝试一下，繁殖的季节一般是从3月或者4月份开始，此时可以准备一个单独的容器，然后将适宜年龄公龟和母龟放进去。
密西西比地图龟耐寒，在温度比较低的时候会进入冬眠的状态，一般来说，最适宜的水温范围是在26-28度之间，在这个范围内，最有利于地图龟的生长，而且它们的食欲也是最好的。