鹰嘴龟是一种古老的爬行动物。目前它们虽然可以人工饲养,不过总体来看养殖的难度还是比较大的。鹰嘴龟对周围的环境要求还是比较苛刻的,对环境比较敏感。若是人工饲养,它们对于水温、水质等多种因素都是有要求的。再者,由于人工饲养它们的行为并不是特别普遍,所以可以借鉴的养殖经验也并不丰富。
鹰嘴龟属于一种半水栖的乌龟品种。因此,若是人工养殖它们的话,最好给它们设置一个半水半陆的环境,这样是比较合适的,不能让它们一直待在水中。水位也需要特别注意。若是让鹰嘴龟长期在非常深的水中,有可能会对它们造成危害。因此,可以根据它们的背壳高度来调整水位的高度,让水位基本跟它们的背部齐平即可。当然,若是觉得随时调节水位比较麻烦的话,也可以直接将水位调节到9-10厘米,在这个范围内不会对鹰嘴龟造成危害。