大家知道，绝大多数陆地野生哺乳类动物，无论其属于掠食者还是被掠食者，基本都是立耳的。竖立的耳朵可以帮助他们及时发现被掠食者或避开掠食者，这样的耳朵结构可以大幅度提高听力，是他们生存的需要。狗的祖先―狼或鬣狗也都是立耳的。在对狗审视时，人们会发现：经过上万年与人类一起生产、生活的演变，大多数犬种的耳朵是不立的。有人称这种演变是进化，其理由是；耷拉下来的耳朵可以遮雨防尘，保证耳内清洁。也有人称这种演变是退化，其理由是：耷拉下来的耳朵降低了听力，是狗长期脱离野外生存环境，耳朵被废用的结果。 德牧的繁殖人――施特芬尼斯先生在构思德牧的繁育时，就树立了非常正确和清晰的理念，他认为：不论是农业时代还是工业时代，一个大型犬种的生命力一定源自他的工作能力。因此，施特芬尼斯将能最大限度地适应各种工作定为了德牧的繁殖目标。立耳可以提高听力，这是德牧作为万能工作犬的必备条件之一。
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选德牧幼犬最好是在幼犬生后40天最为合适。因为德国牧羊犬出生后40天，其体型已发育到和成年德国牧羊犬差不多，已不再会有大的变化了，所以一般都应在德国牧羊犬出生后40天去选定和预购。
德牧性情温和，体力稍逊昆明，昆明稍显粗暴，兴奋度高于德牧，但昆明的克制力不及德牧；德牧小犬后腿比较弯，昆明犬的后腿比较直；德牧的毛长，脖子和腿部有点长签毛，昆明的毛发比较短。
可以给德牧吃狗粮，因为狗粮营养成分很科学，尽量选择干硬的狗粮，不仅可以清理它的牙石，还能有效预防牙龈炎;还可以给德牧买一些低盐量的狗罐食品，增强德牧的食欲;在平常喂食中还可以搭配含有维生素的蔬菜喂食，能够让德牧更加健康强壮。