记者深度采访有5年屠狗工作的人王强

10月22日,记者见到了王强,他夹烟的手上有多处伤痕,“狗咬的。这样的疤,我身上到处都是。”王强说,这些狗都是从伊犁农村下药偷来的,宰完再自己盖个紫药水印章,就进入市场了。

  前段时间,每当夜深人静时,王强的耳边就会时常响起狗的哭号声,弄得他不敢睡觉,他怕了,只好洗手不干了。

  10月22日至25日,在王强的带领下,记者连续4天对乌鲁木齐市骑马山上的一家屠狗场进行了调查。

  10月23日清晨5时,王强带记者来到骑马山上蹲点,他指着50米外山脚下的一排砖平房说,那就是屠狗场。

  周围没有路灯,漆黑一片,记者守了1个多小时没有发现任何动静。

  “乌鲁木齐市有5家屠狗场,都没有正规经营手续,这个屠狗场是规模最大的一家,大部分狗肉都供应到首府的大型批发市场,少部分供给酒店、餐馆。”王强说,因为是同行,他以前来过这儿,到6点还没动静,当天可能就不杀狗了,大概是因为前一天下了雨,狗肉不好卖的关系。

  打狗、杀狗都是“技术活”

  10月24日清晨5时,记者和王强再次来到骑马山上,躲在几块大石头后面观察屠狗场院子里的动静,借助月光,记者看见院里停着一辆白色面包车,院子西面一间房亮着灯。王强小声提醒记者:“要开始宰狗了。”

  一会儿,只见一名男子从亮灯的平房里出来,走到院子东面的简易棚里,打开了灯,一阵嘈杂的狗叫声响起,紧接着,沉闷的棍棒敲打声和狗的惨叫声传来,周围居民家的狗受到感应也狂吠起来,狗们凄厉的叫声在黑暗里格外让人揪心。

  “每次要宰狗时狗都特别狂躁,乱咬人,宰狗人一般都用钢管打,咬伤人的狗会被当场打死。”王强卷起袖子和裤腿指着自己身上的疤说,打狗、杀狗都是“技术活”,要宰的狗得先勒住脖子在铁架子上吊一会儿,直到狗挣脱不动了,才用刀割断狗的气管和后腿筋。

  6时20分左右,记者看到院子里来回走动的人多起来,王强说,狗已经宰好了,在剩下的1个小时里,他们要把狗肉抬进房子里注水。

  记者粗略数了一下,有20多只被宰杀的大型犬被抬进了屋内。

  王强说,狗肉注水后,再瘦的狗也会膨胀一倍,“有的活狗是20多公斤,被宰掉后去掉内脏再注水,上秤一称就变成三四十公斤了,这样的狗肉行里叫‘湿货’”。

  7点钟,记者看到停在院子里的白色面包车发动了,有人把四五只宰好的狗装车。10分钟后,车开出院子,四周又恢复了宁静。

 

来源:买狗狗就上宠物岸

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