艾氏拟水龟能冬眠，艾氏拟水龟的适宜水温为22℃左右，水温12摄氏度左右进入冬眠阶段。艾氏拟水龟较温和，不惧怕人。人工饲养下艾氏拟水龟属杂食性，喜食肉、鱼和虾，少量食植物。
艾氏拟水龟栖息于丘陵山区急流缓冲地段或回水处。杂食性，喜食鱼、虾、螺、昆虫，也偶食香蕉等果实。5~9月产卵，年产卵2~3次，每次产1~5枚，卵重13克左右。龟仔头部橄榄青色，又叫青头龟仔。
艾氏拟水龟生活的大部分地区属热带季风气候，其特点是高温多雨，干、雨季明显。年平均气温为23~27℃，北部地区23~25℃，南部地区26~27℃。此温度很适合龟的生长，所以自然条件下生长较快，个体较大。所以在养殖中要尽量控制温度，15℃以下冬眠，水温35℃时会热坏龟仔，38℃水温持续2小时以上会热死龟仔。人工养殖冬天加温时要注意控制好水温。
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红面泥龟可以给它们提供的食物是虾或者是含有大量钙质的食物；白唇泥龟的食物很广泛，水果、种子以及各种植物嫩芽，或者是水生的昆虫，甲壳类的动物也是它们的食物。
木雕水龟会攻击其他龟，所以木雕水龟一般都是独居的，若在有限的空间内，它们会产生阶级，领头的会先行吃食物，并阻止其他的进食，有点像狼族的特性，这也是龟界中很少见的。
黄缘闭壳龟母龟与公龟相比，体型要更加圆润一些，公龟的泄殖孔距离尾巴尖部比较近，而母龟的则距离腹甲边缘比较近，一般情况下，公龟和母龟是可以混养在一起的。