秋田犬在日本土生犬种中个头最大，因它产于日本秋田地区而得名。它的血统是由秋田的地方狗与马斯济夫犬等较高大的犬种交配而成。此犬原先作斗犬之用，但在一次大规模的斗犬比赛中，10条秋田犬和10条土佐犬对决，结果是土佐犬10胜，秋田犬败北，自此秋田犬一度销声匿迹。到了昭和六年，一些育犬家找回秋田犬，并认定为“天然纪念物之一”。此犬由于质朴的美感深受日本人民喜爱，它被比喻为日本最受推崇的民族英雄“武田信宠”。人们形容它有“行如风、立如林、动如火、静如山”的气质，这也是它最令犬着速乏处。
特征 体高57—71厘米，体重38—45千克。头部适中；吻部短而有力，呈四角形；耳朵竖立，呈小三角形；眼睛暗褐色，呈微三角形；尾巴多毛，向上卷至背部。体毛粗硬，长度偏短，毛质很好；毛色有白芝麻色、红芝麻色、黑芝麻色、黑色、虎纹色和白色等。
品质此犬身体各部比例匀称，外观朴实；温顺细心，聪明冷静，智勇双全。不过偶尔容易冲动。 用途 早期，秋田犬是作为狩猎大型野兽的得力助手，后来又作为娱乐的斗犬。在与土佐犬搏斗失败之后，又应用于大型狩猎活动中。第二次世界大战以后，美军将此犬从日本带回美国及欧洲，将其作为伴侣犬，颇受欧美人士的钟爱。
