佛鳄龟是属于小鳄龟(拟鳄龟)的一种亚种，而小鳄龟(拟鳄龟)分为四个亚种：北美拟鳄龟，中美拟鳄龟，佛州拟鳄龟，南美拟鳄龟，所以佛州拟鳄龟和中美拟鳄龟其实是一种鳄龟。
佛州拟鳄龟又称小鳄龟、拟鳄龟等，头颈部有众多凸起的尖刺，极其发达，作为其辨别标识区别于其他亚种，多分布在美国佛罗里达州、南乔治亚州。这种乌龟是非常凶猛的食肉动物，而且速度与力量都较为夸张，是水龟中凶悍的代表。当有人或者其他生物靠近它时，佛州拟鳄会在喉腔发出急促的喷气声进行预警，并伺机发动攻击。本亚种幼体较为活泼，成体相当凶暴好斗，凶猛程度远超过北美亚种。
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大鳄龟吞食自动游动进入它的上下喙的活食为主，但大鳄龟也吞食如鱼肉，牛肉，鸡等任何肉食以及商用龟饲料，小幼龟要多喂营养丰富的饲料，并尽可能切细碎些，以利于消化。
拟鳄龟凶猛有很好的速度和力量，在水中游泳和进食都比较快，对于环境要求不高，是水中凶悍的代表，这个龟大了简直太能吃了，外号“饭桶”。
拟鳄龟不能和巴西龟一起养，拟鳄龟生性凶猛，拟鳄龟和巴西龟混养是会打架的，混养乌龟会发生冲突和互相伤害的问题。