佛鳄龟是属于小鳄龟(拟鳄龟)的一种亚种，而小鳄龟(拟鳄龟)分为四个亚种：北美拟鳄龟，中美拟鳄龟，佛州拟鳄龟，南美拟鳄龟，所以佛州拟鳄龟和中美拟鳄龟其实是一种鳄龟。
佛州拟鳄龟又称小鳄龟、拟鳄龟等，头颈部有众多凸起的尖刺，极其发达，作为其辨别标识区别于其他亚种，多分布在美国佛罗里达州、南乔治亚州。这种乌龟是非常凶猛的食肉动物，而且速度与力量都较为夸张，是水龟中凶悍的代表。当有人或者其他生物靠近它时，佛州拟鳄会在喉腔发出急促的喷气声进行预警，并伺机发动攻击。本亚种幼体较为活泼，成体相当凶暴好斗，凶猛程度远超过北美亚种。
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中美拟鳄龟可以从网上购买，中美拟鳄龟平时在水中不好斗，而在陆上却能猛冲猛咬，中美拟鳄龟幼体即可多样化喂食，举凡小鱼、虾、面包虫及任何水、泽龟饲料等。
北美小鳄龟是最大的一种拟鳄龟，体长能够达到30-40厘米，最大接近50厘米。它们也是最容易变异的一种拟鳄龟，有白黄系、橙红系和红眼白化这三大类变异体。北美小鳄龟很好养，饲养时要注意少食多餐。
真鳄龟不是保护动物，鳄鱼龟能吃，因为鳄鱼龟体壮多肉是较好的食材之一，鳄鱼龟又叫做肉龟，营养丰富，肉质细腻香酥鲜美无异味，滋补作用较强，出肉率高达85%。