起司猫是美短的一种花色，所以并没有什么区别，不过起司猫长得可能比美短虎斑更可爱。起司猫的四肢、腹部是白色的，但美短的标准虎斑则没有这种加白的现象。起司猫大多是由银虎斑和白美短配出来的，所以就会出现银虎斑加白。
起司猫和美短并没有什么区别，因为起司猫是美短的一种花色，通常美短加白的猫咪就被叫做起司猫，可能长得会比美短虎斑更可爱一点。
起司猫的四肢、腹部是白色的，但美短的标准虎斑，则没有这种加白的现象，而且起司猫的鼻子是粉色的，其它美短中鼻子还有黑色的。
美短中的起司猫，大多是银虎斑和白美短配出来的，所以就会出现银虎斑加白的形象，它和其它美短一样，骨骼肌肉都很强壮，而且体质很好。
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美短猫有尴尬期，一般是从5个月大左右进入尴尬期，部分美短猫尴尬期可能会比较晚。美短猫的尴尬期通常会持续2～4个月的时间，期间需要喂食营养价值高的食物，例如猫罐头、鱼肉、虾肉、生牛肉、鸡蛋黄、营养膏等，促进美短猫发脸。
美短的脱毛期一般在春、秋的时候美短猫会大量的掉毛，也就正是春季或秋季交替的时候，是动物的换毛期。如果美短猫并不是在换毛期里大量掉毛的话可能是因为平时吃得太咸了、自身的营养不足、体表有寄生虫的原因导致掉毛。
美短性格温文尔雅，能和主人很好相处，对于陌生人并不会抵触。美短喜欢安静，能和动物很好相处，不喜欢独处、乱吵乱叫，不会乱发脾气。美短健壮、勇敢和吃苦耐劳，抵抗力也比较强，并且聪明懂得控制食量，珍惜自己的玩具。