北美拟鳄龟是杂食偏肉的动物，以鱼虾为主食，少食多餐对其消化吸收好。不要喂海产品，海鲜，因为含盐份过高，会导致淡水龟的部分内脏功能衰竭。平时可以喂饲料鱼，泥鳅。饲料虾(小的，基本透明的河虾)，主要为其补钙，也可作为改善伙食餐。
北美拟鳄龟很好养的，少食多餐原则，才有利于它的消化吸收。太肥也不好，除非你是杀来吃的准备。肉长的太快，骨骼发育慢，肉会向内压迫，造成内脏负担。
北美拟鳄龟适应性强，在3~45℃水温中均能生活，20~30℃最活跃，28~31℃生长最快，15℃以下冬眠，在-5℃水中的冰层下也不至冻死，1℃以上可安全过冬。鳄龟喜欢栖息于安静环境中，食性较杂，喜食水中小动物和水草，在岸上也吃活的小动物甚至是腐肉，以及鲜嫩草叶和瓜果类。人工饲养的饲料有：新鲜小鱼虾、螺、蚌、昆虫、蚯蚓、蚕蛹、黄粉虫、各种畜禽内脏和下脚料等。
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北美拟鳄龟不可以爆刺，不是所有的鳄龟都会爆刺，也要看品种的，只有佛鳄龟才会爆刺，北美鳄龟和大鳄龟是不会爆刺的。
北美拟鳄龟不能干养，鳄龟属于水龟，需要在水里生活，在人工养殖条件下，鳄龟对浅水和深水都有较好的适应性，但在稚龟阶段因游泳能力不强，应给予浅水环境。
大鳄龟需要冬眠，鳄龟属于半水龟，所以需要在水里进行冬眠，只要将鳄龟放入刚好盖住背甲的浅水，它便可自己进入冬眠。