牛头梗原产地英国，起源于十九世纪。18世纪时，用牛头犬与梗类配种产生叫"bull and terrier"的斗犬，后来与英国的玩具梗和惠比特犬品种，产生出具凶猛性，快速敏捷的犬种来。1860年，犬商詹姆士喜克斯将此犬加上英国猎梗，大麦町犬，西班牙波音达的品种，经过多次品种改良后，产生了现在的白色、平脸、强壮、四肢比祖先短小的牛头梗。1920年，因为白色品种遗传了听觉上的缺陷，被毛被加上了其他颜色。19世纪，白色牛头梗在热爱斗牛犬的人中间深受好评。此犬因体型不同分为标准型和迷你型两种，是人们用斗牛犬与老式英国梗犬交配、混血而培育成的战斗犬。18世纪时，用牛头犬与梗类配种产生叫"bull and terrier"的斗犬,后来与英国的玩具梗和惠比特犬品种，产生出具凶猛性,快速敏捷的犬种来.1860年，犬商詹姆士喜克斯将此犬加上英国猎梗,大麦町犬，西班牙波音达的品种,经过多次品种改良后，产生了现在的白色,平脸，强壮,四肢比祖先短小的牛头梗.1920年，因为白色品种遗传了听觉上的缺陷,被毛被加上了其他颜色.19世纪，白色牛头梗在热爱斗牛犬的人中间深受好评. 牛头梗性情急躁，具有强烈的争斗性，在犬类中从不让步，甚至伤害其它犬类。但牛头梗相对人来说性格还是比较温顺、聪明听话，对主人忠心而且服从性强，对儿童特别和善友好，亲切耐心，如照顾得当，可成为忠实的家庭守卫犬。
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