安南龟成年个体重1.5-2.0千克,属中型龟类,同龄个体雄龟较大、雌龟略小。成体为长椭圆形背甲平扁,色深。头中等大小,头顶呈深橄榄色,头背前部边缘有淡黄色条纹直达眼后。头的腹面、喉部黄色。眼小,眼珠前后的眼角膜均有清晰黑点,和眼睛连成一条黑线,眼后有1条清晰的黄色纵纹。颈细长,颈部有桔红色或深黄纵向条纹,下巴两侧有明显的黄色条纹。
黄喉拟水龟背甲长雄性118-138毫米,雌性95-138毫米;宽雄性79-94毫米,雌性69-102毫米,头较小,宽16-23毫米,光滑无鳞;吻部超出下颚,向内侧斜切;上颚正中略凹;鼓膜明显。背甲平扁,具3条纵棱,脊棱明显,两侧较弱。颈盾小,呈梯形;椎盾5枚,第一、第五椎盾五边形,前宽后窄,其余各盾片呈六边形,宽大于长;肋盾4对,除最后一对外,其余均比相邻椎盾为宽;缘盾11对;臀盾1对,略呈方形。个别老年个体背甲各盾片凹陷皱缩,似呈蛛网状。甲桥明显,背腹甲以骨缝相接,腋盾和胯盾小。腹甲略短于背甲,前缘钝凹而上翘,后缘凹缺深,呈三角形;喉盾略呈楔形,前侧尖出呈犄角状;腹盾缝>胸盾缝>肱盾缝>喉盾缝。四肢扁平,前臂外侧具若干横排大鳞,指、趾全蹼,有爪。尾短细。