北美拟鳄龟是杂食性动物，会吃植物，但是更喜欢肉食类的东西。如鱼苗、小虾、内脏、猪肉、牛肉等，在野外生长的北美拟鳄龟还会捕食鸟类或蛇等动物，人工养殖可用专业的龟粮饲养。北美拟鳄龟喂食时不要喂的太多，否者会被撑死。
养殖北美拟鳄龟要每周至少让它们晒一次太阳，时间可以选择早上10点之前或者下午5点之后，此时的太阳光较为柔和，不似正午那般毒辣，很适合沐浴阳光。
为了保持水质干净不被污染，需要给北美拟鳄龟换水，可以三天换一次水，如果有过滤系统，很长时间不换水也没有问题。如果使用自来水养殖，需要先把水晾晒两到三天才可以用。注意：换水时不要一次性换完，留1/3原来的水。
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拟鳄龟的体型相对来说还是比较大的，在成年之后，它们的背甲长度会在50厘米左右，不过这只是一个大致的数值，并不是说所有的拟鳄龟体型都相同。
北美拟鳄龟不可以和大鳄龟混养，北美拟鳄龟和大鳄龟混养会打架，北美拟鳄龟是脊索动物门，脊椎动物亚门，真鳄龟是鳄龟科、真鳄龟属动物。
鳄龟冬眠时，小于5厘米的鳄龟苗不建议冬眠，因为它抵抗力不好，很可能在冬眠中死亡，鳄龟在冬眠前，最好多给它吃蛋白质含量高的食物，能给它提供充足的能量。