北美拟鳄龟好养，北美拟鳄龟是杂食性动物，会吃植物，但是更喜欢肉食类的东西。如鱼苗、小虾、内脏、猪肉、牛肉等，在野外生长的北美拟鳄龟还会捕食鸟类或蛇等动物，人工养殖可用专业的龟粮饲养。北美拟鳄龟喂食时不要喂的太多，否者会被撑死。
养殖北美拟鳄龟要每周至少让它们晒一次太阳，时间可以选择早上10点之前或者下午5点之后，此时的太阳光较为柔和，不似正午那般毒辣，很适合沐浴阳光。
为了保持水质干净不被污染，需要给北美拟鳄龟换水，可以三天换一次水，如果有过滤系统，很长时间不换水也没有问题。如果使用自来水养殖，需要先把水晾晒两到三天才可以用。注意：换水时不要一次性换完，留1/3原来的水。
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真鳄龟不是保护动物，鳄鱼龟能吃，因为鳄鱼龟体壮多肉是较好的食材之一，鳄鱼龟又叫做肉龟，营养丰富，肉质细腻香酥鲜美无异味，滋补作用较强，出肉率高达85%。
北美拟鳄龟是杂食偏肉的动物，当然以鱼虾为主，少食多餐对其消化吸收好，不要喂海产品，海鲜，因为含盐份过高，会导致淡水龟的部分内脏功能衰竭。
大鳄龟塌背不能恢复，大鳄容易出现塌背的或背甲相对较低之处，这两处主要集中在大鳄的锥盾上，就是中间的一列甲板，出现明显的向下凹陷，一般多见于中间甲峰第2、3、4盾间。