北美拟鳄龟是杂食偏肉的动物，喂食以鱼虾为主，少食多餐对其消化吸收好。不要喂海产品，海鲜，因为含盐份过高，会导致淡水龟的部分内脏功能衰竭。平时可以喂饲料鱼，泥鳅。饲料虾(小的，基本透明的河虾)，主要为其补钙，也可作为改善伙食餐。
北美拟鳄龟很好养的。少食多餐原则，才有利于它的消化吸收。太肥也不好，除非你是杀来吃的准备。肉长的太快，骨骼发育慢，肉会向内压迫，造成内脏负担。
北美拟鳄龟适应性强，在3~45℃水温中均能生活，20~30℃最活跃，28~31℃生长最快，15℃以下冬眠，在-5℃水中的冰层下也不至冻死，1℃以上可安全过冬。鳄龟喜欢栖息于安静环境中，食性较杂，喜食水中小动物和水草，在岸上也吃活的小动物甚至是腐肉，以及鲜嫩草叶和瓜果类。人工饲养的饲料有：新鲜小鱼虾、螺、蚌、昆虫、蚯蚓、蚕蛹、黄粉虫、各种畜禽内脏和下脚料等。
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小鳄龟是一种比较好养的乌龟品种，不论是野生的个体，还是人工养殖的个体，对环境的适应能力都是非常强的，而且它们的抗病能力也比较强，平时不太容易生病，比较容易养活。
从外观上还是能比较简单的分辨出佛州和北美拟鳄龟的区别来，佛州拟鳄龟的头部比例明显比较大，而北美拟鳄龟的头部整体发尖，呈三角状。
野生的大鳄龟适应性是比较好的，甚至零下几度的环境中都可以生存，对高温的适应性也不错，人工养殖这种龟，最好将水温调节到最合适的范围内，28-31度之间。