北美拟鳄龟是杂食偏肉的动物，喂食以鱼虾为主，少食多餐对其消化吸收好。不要喂海产品，海鲜，因为含盐份过高，会导致淡水龟的部分内脏功能衰竭。平时可以喂饲料鱼，泥鳅。饲料虾(小的，基本透明的河虾)，主要为其补钙，也可作为改善伙食餐。
北美拟鳄龟很好养的。少食多餐原则，才有利于它的消化吸收。太肥也不好，除非你是杀来吃的准备。肉长的太快，骨骼发育慢，肉会向内压迫，造成内脏负担。
北美拟鳄龟适应性强，在3~45℃水温中均能生活，20~30℃最活跃，28~31℃生长最快，15℃以下冬眠，在-5℃水中的冰层下也不至冻死，1℃以上可安全过冬。鳄龟喜欢栖息于安静环境中，食性较杂，喜食水中小动物和水草，在岸上也吃活的小动物甚至是腐肉，以及鲜嫩草叶和瓜果类。人工饲养的饲料有：新鲜小鱼虾、螺、蚌、昆虫、蚯蚓、蚕蛹、黄粉虫、各种畜禽内脏和下脚料等。
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如果鳄龟尾巴断了一小节，需要用药水对伤口进行消毒，防止伤口感染，过一段时间就可以再长出来的，如果出现发炎的情况，需要用棉球蘸取碘伏擦拭伤口，伤口干了之后，再用棉球把抗菌消炎的药膏涂抹在伤口处。
野生的大鳄龟适应性是比较好的，甚至零下几度的环境中都可以生存，对高温的适应性也不错，人工养殖这种龟，最好将水温调节到最合适的范围内，28-31度之间。
北美拟鳄龟不凶，适合饲养，北美小鳄龟为拟鳄龟的一个亚种，产地广泛，本亚种幼体胆大不畏人，性情活跃，也相对温顺，较耐寒。