中美拟鳄龟可以从网上购买，中美拟鳄龟的整体颜色(包含腹甲、背甲及皮肤)比其他三个亚种要来的更深。幼体之背甲颜色为深灰色到黑色之间，缘盾之甲壳上有白点，腹甲有白色斑点。下颌有二对须状突起显的很特别、明显。与佛洲拟鳄龟相同的是在颈部和其他表皮上之肉刺又细又尖，非常的明显。头部较宽且很强壮、上部较平坦，呈深褐色，吻部较狭窄细长。
中美拟鳄龟背甲部份偏向长方形且无明显之隆起，第三椎盾最大，占背甲长的25%。腹甲前段占背甲长的40%以上。此龟种外型看起来比其它亚种更显得霸气十足，为四种亚种中数量最为稀少之龟种。中美种群的甲壳基本为黑色，而洪都拉斯种群的甲壳颜色则为棕色等颜色相对深得都有可能。
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真鳄龟不是保护动物，鳄鱼龟能吃，因为鳄鱼龟体壮多肉是较好的食材之一，鳄鱼龟又叫做肉龟，营养丰富，肉质细腻香酥鲜美无异味，滋补作用较强，出肉率高达85%。
北美拟鳄龟是杂食偏肉的动物，当然以鱼虾为主，少食多餐对其消化吸收好，不要喂海产品，海鲜，因为含盐份过高，会导致淡水龟的部分内脏功能衰竭。
大鳄龟塌背不能恢复，大鳄容易出现塌背的或背甲相对较低之处，这两处主要集中在大鳄的锥盾上，就是中间的一列甲板，出现明显的向下凹陷，一般多见于中间甲峰第2、3、4盾间。